Patrón de crecimiento y evaluación nutricional de la población infantil jujeña
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Resumen
Las poblaciones humanas difieren entre sí respecto a las variables auxológicas. Estas diferencias obedecen a un vasto rango de factores ambientales y genéticos. El territorio de la provincia de Jujuy presenta diferencias fisiográficas que condicionan disimilitudes intraprovinciales en lo que se refiere a los asentamientos humanos, a sus patrones culturales y biológicos y a la altura geográfica. Este trabajo propone analizar los principales resultados obtenidos a través de diversas investigaciones, llevadas a cabo dentro del Programa “Poblaciones nativas del Norte de la República Argentina: aspectos genéticos y bioantropológicos”, sobre las características auxológicas de las poblaciones infantiles jujeñas y su relación al factor altura geográfica. Los datos de talla y peso provinieron de relevamientos propios y de otras instituciones. Los grupos de edad analizados se extendieron desde los 6 meses de edad hasta los 12 años. Sobre la base de esta información y por sexo, edad y región de residencia (Puna, Quebrada, Valle y Ramal), se analizaron dos indicadores antropométricos: talla/edad (T/E) y peso/edad (P/E). Las comparaciones interregionales e interpoblacionales utilizando el estándar nacional permiten establecer un patrón regional diferencial del crecimiento infantil de las poblaciones jujeñas, fuertemente condicionado por la altura geográfica. La consideración de otros parámetros antropométricos resulta esencial para profundizar el conocimiento de este patrón diferencial y corroborar su existencia.
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